食べることにかけてはヨーロッパでも有数の情熱を持つギリシャの人々。
そんな彼らが日常口にする料理がまずいはずはありません。
実際にオープンエアーの澄んだ空気の中でランチを楽しんだり、深夜まで賑わうレストランでのディナーを堪能した旅行者は、ギリシャ料理のとりこになるはずです。ギリシャ料理は、オリーブオイルやトマトペーストをベースに、肉や魚、野菜などの新鮮な素材をふんだんに使用している自然食そのものです。

総じてギリシャ人は外食好きな国民で、どの飲食店も夜遅くまで賑わっています。庶民的なタベルナでは、客に安くて新鮮なものを食べさせようと、その日の仕入れで献立を決めるため、メニューがないこともあります。客も調理場をのぞいて注文したりします。

■ タベルナ　（ギリシャ料理専門店）
■ プシスタリア　（肉の炭火焼き専門店）
■ ウゼリア　（ウゾなどのアルコール類とメゼと呼ばれるつまみを置いている店）

■ プラカ
　 Plaka

アテネの旧市街。この地区にはブズキの調べや民俗舞踊のショー付きのタベルナも多く、食事客を夢中にさせます。

高級レストランが多く、また大人の雰囲気のバーやクラブも目立ちます。おしゃれをして出かけましょう。

■ プシリ
　 Psiri

アクロポリスの北側、モナスティラキとケラミコスの間のエリアです。「オールド・アテネ」の良さを残した建物と、生演奏を楽しみながらの食事がアテネっ子に受けています。

ピレウスにあるヨットハーバー。シーフードレストランが軒を連ね、新鮮な海の幸が味わえます。

小さなチーズパイ

小さなホウレンソウパイ

イカのフライ

季節の野菜、オリーブ、フェタ（ヤギや羊のミルクから作る真っ白なチーズ）のギリシャ・サラダ

タラコとマッシュポテトに、レモン汁とオリーブオイル、玉ネギのみじん切りを加えて和えたもの。

ナスのペースト。

ライスに挽き肉と野菜のみじん切りを加えて、ブドウの葉に包んで煮込んだもの。

ライスとホウレンソウのリゾット。レモンをかけていただく。

軽く揚げたナスをトマトソースで煮込み、オーブンで焼いて仕上げたもの。

アーティチョークをレモン汁や野菜と一緒に煮たもの。

エビにフェタチーズをのせた、トマトソース味のオーブン焼き。

甲イカとホウレンソウのトマトソース煮。

白身魚（ボラ、ヒメジなど）に香草で味を付けフライ。マリネでも食べる。

タコをブドウのしぼり汁やトマトソースで煮込み、マカロニを加えたもの。

肉や魚を串に刺して炭火で焼いたり、グリルしたもの。

マカロニとトマトソース味の挽き肉を合わせ、チーズをかけてオーブンで焼いたもの。

ナスと挽き肉を重ねたものにベシャメル・ソースをかけて、オーブンで焼いたもの。

トマトやピーマンの中に調理したライスや挽き肉、野菜などを詰めオーブンで焼いたもの。

野ウサギと小玉ネギのシチュー。

ラムチョップをグリルしたもの。

フルーツのシロップ煮。スプーンにのせて供される。

セモリナ粉使用のケーキ。

ブドウのしぼり汁入りプリン。

アーモンドクッキー。

ミルクパイ。

クルミ入りケーキ。

ハニーパフ。

ギリシャの酒といえば、何といってもワイン。そもそもワイン造りは、その原形がエジプトやシュメールなどのオリエント地方から伝授され、ギリシャで開化したと言われます。だからギリシャはヨーロッパ・ワインの発祥地。それだけにワインの製造は全土で盛んです。土地の人によく飲まれるのにレチーナがあります。松ヤニの味と香りが加味された伝統的な白ワインです。そのほかに、食前酒として愛飲されているのがウゾ。蒸留酒の一種で、水で割ると白く濁り、独特のアニスの香りがします。